第八十一章 鲜虾奶冻塔

包厢中气氛热烈，几位商界大佬纷纷举杯，对着主位上的老者连声恭维。

“老大哥，还是您有眼光，蔡老推荐的地方，果然不同凡响！”

“这苏家小岛，经苏小姐这么一打理，格调比以前高了不止一个档次！”

“您老今天可是帮了大忙了，有您一句话，这小岛在云城的路子才算真正铺开！”

老者笑着摆了摆手，指尖轻轻叩着桌面，目光落在门口方向，语气淡然地说道。

“你们啊，少捧我两句，我今天来，是替蔡老来尝菜的。他老是跟我说这边好吃，我倒是看看这小子到底有几分真本事。”

他看向苏婉卿。

“苏老板有没有信心啊，老头子我的要求可不低哦。”

在场所有人都齐齐地看向苏婉卿。

苏婉卿的嘴角勾起笑容，红唇轻启。

“难得受到各位赏识，就连我也不知道今天会是什么菜品，不过大家把心放在肚子里，我敢打包票今天的菜，绝对好吃。”

他的话音落下，对面那个光头的老板率先开口。

“诶，苏老板这话是绝对自信啊，我吃过的餐厅没有一千也有八百，我到时候看看，你这边能做出来什么好吃的？”

所有人的面色微微一变。

他们知道这个光头和苏婉卿素来不和，可规矩就是规矩，不能把它拿到明面上来讲。

光头这般操作，无疑是明晃晃的挑衅啊。

苏婉卿自然也意识到这一点。

她没有贸然接话，反而是微微偏了偏头，举起手中的酒杯。

“等一会你尝尝就知道了。”

话音刚落，服务员便推着餐车缓步而来，青瓷餐盘被稳稳端上桌。

一道精致的前菜，在灯光下泛着温润的光泽，瞬间吸引了所有人的目光。

“各位老板，这是我们高厨特制的第一道前菜，鲜虾奶冻塔，请各位上手品尝。”

“鲜虾奶冻塔，这名字有点拗口啊。”

众人齐齐望去，只见两只金黄酥脆的挞壳稳稳立在餐盘中央，雪白的奶冻铺得匀润顺滑，顶部卧着一枚莹白透亮的虾仁，虾身带着淡淡的橙粉，泛着新鲜的光泽。

嫩绿色的芽苗、细碎的白色小花点缀其上，最惹眼的，是每只挞边都插着一片橙红的网纹叶片，像蝴蝶的翅膀般舒展，精致得如同艺术品，看得人一时都舍不得下筷。

“嚯，这卖相，绝了！”

有人忍不住惊叹。

“光是看着，就知道这手艺不一般！”

“这么漂亮的，确实少见啊。”

老者的眼神也微微一凝，伸出右手，轻轻提起塔皮。

奶冻绵密，鲜虾嫩弹，轻轻一晃动，就和果冻一样，马上就要掉下来。

“有趣。”

老者暗自赞叹一声，旋即送入口中。

牙齿先触到挞壳的薄脆。

“咔嚓”一声轻响，紧接着，冰凉顺滑的奶冻在舌尖化开，带着淡淡的奶香与清甜，没有丝毫腻感。

虾仁的鲜甜紧随其后，弹嫩多汁，处理得恰到好处，没有一丝腥味，只馀纯粹的鲜。

几缕芽苗的清爽，又中和了奶香的醇厚，最后留在唇齿间的，只剩鲜、甜、脆、滑交织的绝妙滋味，层次分明，却又融合得浑然天成。

老者先是一怔，随即眉头微挑，咀嚼的动作慢了下来，原本淡然的眼神里，渐渐染上了震惊与赞叹。

这道菜看起来分量很少，只有一口。

但也就是这一口，给他带来了莫大的惊艳，那种整个口腔都被塞满了的感觉太满足了，就算是大口吃肉也都没办法带来。

太棒了，真的太棒了。

他拿出手帕，稍微擦了擦手，看着盘面前空掉的餐盘，语气里满是难以置信。

“这还真好吃啊!”

“挞壳烤得火候刚刚好，酥脆不油，奶冻顺滑却不松散，连虾仁的腌制都精准到分，一点多馀的调味都没有，全靠食材本味撑住场子。”

他抬眼看向苏婉卿，语气里带着几分郑重。

“苏小姐，你这位高厨，可不止是有点东西，这手艺，比我在京城吃过的不少名厨，都要稳！”

这话一出，席间瞬间安静了一瞬，随即炸开了锅。

“连老大哥都这么夸？这也太牛了！”

“我的天，我本来以为前菜只是垫垫肚子，没想到直接把我惊艳到了！”

“快，快给我也尝一口！我倒要看看，是什么味道能让老领导这么夸！”

众人纷纷伸手，尝过之后，皆是满脸惊叹，看向苏婉卿的眼神里，满是佩服。

他们知道苏婉卿是靠着豪庭饭店起家。

可谁也没料到，她接手苏家小岛后，竟能把菜品做到这般境界，连见惯了大场面的老者都赞不绝口。

唯独那个光头老板，脸上的笑容僵在原地，双手微微发紧，眼神里带着几分不自在。

他本想借着尝菜的由头，给苏婉卿来个下马威，没想到第一道前菜，就被彻底打了脸。

他硬着头皮，也拿起了面前的鲜虾奶冻塔。

金黄的挞壳在灯光下泛着油润的光泽，奶冻绵密，虾仁饱满，看着就让人食指大动。

他咬下一口，酥脆的挞壳瞬间裂开，冰凉顺滑的奶冻裹着虾仁的鲜甜，在舌尖炸开。

没有一丝腥气，也没有半分腻味，奶香、果香、虾鲜交织在一起，清爽又高级，每一口都恰到好处。

光头老板脸上的不屑渐渐褪去，取而代之的是难以置信的震惊。

他原本还准备了一肚子挑刺的话，此刻却堵在喉咙里，一句也说不出来。

老者看在眼里，嘴角勾起一抹淡笑，故意开口。

“怎么样，王老板？这道菜，还入得了你的眼吗？”

光头老板脸上一阵红一阵白，半晌才挤出一句。

“好吃，确实好吃。”

这话一出，周围的人都忍不住低笑起来，他刚才那番挑衅的姿态，此刻显得格外尴尬。

众人又看向苏婉卿。

“苏老板，厉害啊，居然能拿出这么好吃的菜肴。”

“就是啊，这在我吃过那么多菜当中，至少排前三啊。”

苏婉卿坐在座位上，看着众人的反应，嘴角终于扬起一抹释然的笑意。

“哪里哪里，是我运气好，找到这么个奇妙的人。”

“他的厉害程度绝无仅有，一个人足以抵得过千军万马。”

她的目光扫过众人，眼神里面满是自信。

她知道，高杨这道鲜虾奶冻塔，已经用实力，征服了最挑剔的客人。

她看向众人。

“各位别着急，后面还有更多的惊喜。”