第八十章 做甜品的新人选

高杨接过勺子，指尖微凉。

他目光落在眼前这道玫瑰荔枝舒芙蕾上，神色已然褪去了先前的烦躁，只剩专业的审视。

从外表看，这道舒芙蕾不同于传统的那种，没有蛋黄着色，外表是米白色，点点紫色的大马士革玫瑰粘在上面，顶部又铺满了雪白的细粉，肉眼看去都觉得十分亮眼。

他没有急着下口，手腕微沉，勺子轻轻往下一探。

触感绵软却不松散，勺面微微用力，便能感受到内里蛋白霜的绵密弹性，没有半点面糊结块，也没有多馀的厚重感，单是这一份手感，就远超他之前所有的尝试。

周围的学徒和老周全都屏住呼吸，目光紧紧盯着高杨的动作，连钱缪都站在一旁，静待结果。

吴舟则抬着下巴，满眼自信，笃定自己的作品无可挑剔。

高杨缓缓舀起一勺，连带表层的糖粉、蓬松的糕体，还有内里藏着的荔枝果丁，一同送入口中。

舌尖先触到淡淡的玫瑰甜香，清而不浊，紧接着，舒芙蕾如同云朵般在口中化开，没有丝毫面粉的涩感，也没有蛋黄的腥气，极致的轻盈，却又带着荔枝酱汁恰到好处的温润。

清甜的果香裹着醇厚的奶香，尾调萦绕着玫瑰的淡雅馀香，甜而不腻，清润回甘，入口即化，吃完后唇齿间还留着淡淡的花果香，馀味绵长。

没有复杂的食材堆砌，没有突兀的口感冲突，完美兼顾了舒芙蕾的轻盈，又拥有层次丰富的味觉体验，温润醇厚，作为宴席压轴甜品，恰到好处，一口便能记在心里。

高杨慢慢咽下，放下勺子，眼底壑然开朗，堵在心头多日的瓶颈，彻底烟消云散。

他点了点头，满心满眼都是认同。

“做得不错，你可以来上班了。”

高杨站起身，一脸喜色地拍了拍吴舟的肩膀。

“上班?上什么班？我没答应你上班啊!”

“诶，你别走啊，我是来踢馆，不是来上班的啊。”

吴舟整个人都懵了，瞪着眼睛看向高杨搭在自己肩膀上的手，脸上的自信笃定瞬间垮掉，满是错愕。

他明明是来踢馆赢人的，是来挫高杨锐气的，怎么到头来，变成了要在这里上班？

“我不！”

吴舟猛地往后退一步，拍开高杨的手，脸颊涨得通红，又急又气，先前的倨傲荡然无存。

“我都说了，我是来跟你比试的，不是来应聘的！我吴家什么都有，才不要来你这后厨上班！”

开什么玩笑，他可是吴家少爷，放着家里的优渥日子不过，跑来苏家小岛当厨师，传出去还不让人笑掉大牙！

高杨却象是没听见他的拒绝，眼神亮晶晶的，盯着吴舟就象看到了稀世珍宝。

吴舟的甜品天赋实在难得，年纪轻轻就有这般手艺，尤其对西式甜品的理解远超当下同行，苏家小岛正缺这样的专业甜品师傅。

有他在，后厨甜品线直接就能立起来，明天试营业更是如虎添翼。

“比试你赢了，说明你手艺够硬，正好配得上苏家小岛的位置。”

“再说了，你在我这边能得到最大的锻炼。”

“你现在离我还差一些，好好练练吧。”

高杨笑得象一个奸商，丢下两句话就默默走远了。

本来还在拼命想甜品，这下好了，有吴舟在，这一块儿不用愁了。

回家睡觉喽。

钱缪看着这一切，面上一点表情没有，心里其实已经笑疯了。

没想到这怼天怼地的吴家少爷，也在高杨这边栽了个跟头。

高杨早已经走远，现场只留下吴舟红着脸，气愤地直跺脚。

第二天，苏家小岛开始了第二次试营业。

“李总，来了啊。”

“赵总，里面请。”

苏婉卿站在入口处，一身剪裁得体的米白色西装套裙，妆容精致却不张扬，周身透着一股上位者的从容与干练。

她亲自迎客，举手投足间既有大家闺秀的得体，又藏着经受过蔡老指点后的狠厉与沉稳。

“苏总，今天这客流量，比上次试营业翻了快一倍都不止！”

助理小跑过来，因为激动，音调都微微变高。

“蔡老这步棋走得太绝了，经他那么一插手，咱们不仅把苏振海那伙人压得死死的，连云城的名流圈子都传遍了，都说小岛换了新主，得重新看场子。“

苏婉卿微微颔首，目光扫过络绎不绝的客人，嘴角勾起一抹浅淡的笑意。

“蔡老的手段，向来快准狠，不过，人多也是考验，后厨那边怎么样了？“

“放心吧苏总！”

助理抱着板子，眼神中满是崇拜。

“高厨那边彻底搞定了，听说昨晚还把吴家那少爷给收了，甜品部直接立起来了！”

“现在后厨那边，主菜有高厨坐镇，甜品有吴舟坐镇，连老周都带着学徒们练了通宵，就怕今天接待不过来。“

苏婉卿这才彻底放心，转身迎向迎面走来的几位客人，声音温柔，带着不容置疑的力量。

“各位里边请，今天是咱们小岛二次试营业的正日子，还请各位多多指教。“

随着第一批客人入座，苏家小岛彻底热闹起来。

前厅里，欢声笑语不断，酒杯碰撞，音乐悠扬，与昨晚后厨的紧张截然不同。

后厨里，炉火正旺，抽油烟机低鸣着运转，把浓郁的肉香与海鲜鲜味源源不断地送向外面。

高杨站在灶台中央，一身白色厨服干净挺括，袖口挽得整齐，正专注地处理着一只鲜活的石斑鱼。

刀光在他手中翻飞，鱼鳞如碎玉般簌簌落下，动作快到让人眼花缭乱，却又精准到每一刀都恰到好处。

他把定制餐点的活揽下来，是因为这部分客人身份特殊，口味刁钻，必须由他亲自上手，才能确保万无一失。

“高厨，第一批定制餐的客人已经入座了，都是蔡老那边介绍来的，您看怎么办。”

学徒小跑着进来，语气里满是紧张。

“知道了。”

高杨头也不抬，手上动作未停。

“先正常给客人上餐前点心，第一道前菜预计五分钟出餐。”

“老赵，酱汁可以准备了。”

“吴舟，你的荔枝舒芙蕾，记得火候必须精准，客人多了，别让甜品拖后腿。”

“是!”

众人齐声答道。

前厅，一位头发花白的老者正坐在主位上，面前摆着高杨亲手烹制的前菜。

他是蔡老的旧部，身份尊贵，此次前来，既是尝鲜，也是替蔡老看看这苏家小岛新主的本事。