第七十一章 国宴开水白菜

第71章 国宴开水白菜就在钱自豪他们激动庆祝的时候。

陆晨脑海中系统的声音响起。

他的心中一阵暗喜。

系统任务完成了。

领取奖励，陆晨在心中默念道。

【恭喜宿主，获得开水白菜菜谱！】

陆晨眉毛一挑，开水白菜？

这是一道经典的川菜国宴名菜。

这道菜看似朴实无华，实则工艺极其繁复，讲究大味至淡。

但是这道菜陆晨会做啊！

他不明白系统为什么会给一道自己会做的菜的菜谱。

不过陆晨很快就弄明白了。

“我去！”陆晨在心中疯狂呐喊。

这也太牛逼了。

因为在常规的做法中，开水白菜是一道功夫菜。

它之所以好吃，最重要的那一道高汤。

这道国宴名菜，向来以顶级荤汤为灵魂。

传统做法需老母鸡、老鸭、猪肘、金华火腿、干贝等十几种荤料熬制数小时，再经过三次扫汤提纯，才能得到那清澈如水、鲜香浓郁的“开水”。

所以开水白菜听起来，像是一道素食。

但是其实这是一道荤菜。

对于吃斋念佛的天林寺，肯定是不能用的。

但是系统给的开水白菜的菜谱就不一样了。

系统给的特殊的菜谱，其中就有讲述一种五素炼鲜汤的制作方法。

这五素练鲜汤也是这道菜谱的核心。

是用五种素食食材模拟出顶级高汤的层次感与鲜味。

甚至超越传统荤汤的清透度。

这也太牛逼了。

更为关键的是有了这个高汤，即使是天林寺的智远他们也能吃上这道国宴名菜开水白菜了。

而且这个高汤不止可以用在开水白菜里。

以后做其他的菜品，也可以用素菜模仿出高汤的味道。

菜品滋味的丰富程度，直接上了一个台阶。

陆晨不得不说，这系统给的奖励是真香啊！

新菜谱到手，陆晨心痒难耐。

当即决定今天试一试。

他翻来覆去看了三遍，脑子里已经在想象那锅汤的模样。

开水白菜，名字听着寡淡，做起来却费功夫，光吊汤就得四五个小时。

陆晨找到钱自豪和吴楠。

“今天下午给你们做道好菜。”陆晨说，“算是奖励。”

“什么菜？”几人都眼睛亮了。

“开水白菜。”

“开水泡白菜？”钱自豪皱眉，“那能好吃吗？”

陆晨笑了，看来即使钱自豪吃过很多名菜。

但是这道国宴菜也不是谁都能吃上的。

至少钱自豪肯定是没有吃过。

不然不会说出这句话。

“好不好吃，下午你们就知道了。 ”

陆晨转头往外走：“我去买菜，你们先上山。”

菜市场离天林寺不远，走路十分钟。

陆晨买了干香菇、大白菜、干海带、红白萝卜、白腐乳、最嫩的菜心…

这些都是制作五素炼鲜汤的必要食材。

想要用素食模拟成高汤的状态，那么这肯定要付出比制作高汤还要繁复的流程。

所需要的食材和调料都不会少。

陆晨跟着了尘来过好几次菜市场了。

所以菜市场的人都认识陆晨是天林寺做斋饭的大师父。

因此陆晨买菜也都是最好的，最便宜的。

陆晨拎着菜往回走。

经过一座小桥时，他听到有人喊

“救人啊！有人落水了！”

陆晨抬头。

河里有个人影在扑腾。不大，看身形是个小孩。

他放下菜，翻过桥栏杆，跳了下去。

水有点凉。

但陆晨水性好，加上身体素质经过系统强化后，比普通人强不少，几下就游到了小孩身边。

小孩在挣扎，他一把抓住她的衣服，把人托出水面。

小孩呛了几口水，咳嗽著，死死抓住陆晨的胳膊。

“别怕，别怕。”陆晨说，“没事了。”

他拖着小孩游回岸边。岸上已经站了人，七手八脚地帮忙把人拉上去。

小孩刚上岸，一个老头就跌跌撞撞地跑过来，鞋都跑掉了一只。

“囡囡！囡囡！”

老头蹲下来，抱着小孩浑身发抖，声音都变了调。

检查了半天，确认小孩只是呛了水、没什么大碍，他才抬起头，看向陆晨。

“恩人您是恩人”

老头说著就要往下跪。

陆晨赶紧扶住他：“别别别，举手之劳。”

老头抓住他的手，眼眶通红：“您住哪儿？我明儿个一定登门道谢！”

陆晨摆了摆手，弯腰去捡地上那袋菜。

菜还搁在桥头，塑料袋上沾了点泥，但东西没丢。

“不用谢，看好孩子就行。”陆晨拎起菜，转身走了。

老头站在原地，抱着孙女，看着陆晨的背影，张了张嘴，半天没说出话来。

陆晨走回山上，衣服还湿著，贴在身上。

钱自豪他们正在做中午斋饭的准备工作。

了尘在磨豆子，了缘在旁边帮忙添水。

钱自豪在淘米，吴楠他们在洗菜。

看到陆晨有些狼狈的样子，几人都愣住了。

“陆哥，你这是”

“没事！”陆晨说，“买菜回来路上，有个小女孩落水了，我把她捞了上来。”

钱自豪几人笑了。

“陆哥，你这是见义勇为啊！”

吴楠他们也纷纷为陆晨竖起大拇指。

“阿弥陀佛，救人一命胜造七级浮屠，陆施主有一颗向善的心。”一旁的智远大师双手合十，淡淡说道。

陆晨双手合十，回了大师一礼后。

进了屋，换衣服去了。

中午斋饭时间过去后。

斋饭时间刚结束，香客们陆续散去，厨房里渐渐安静下来。

钱自豪正靠在灶台边看手机，吴楠和李倩在收拾碗筷，了尘在一旁擦桌子。

智远大师坐在院中的石凳上，手持念珠，闭目养神。

而了缘偷看了一眼智远大师，见对方闭目养神，快速将一枚糖霜山楂球丢进嘴里。

糖霜山楂球是陆晨给他做的。

“开工了。”

陆晨的声音将所有人的目光都吸引了过来。

钱自豪放下手机，凑过来：“陆哥，你说的那个开水白菜，到底是个什么玩意儿？我这嘴刁的人都没吃过，真有那么神？”

李倩笑道：“老钱，还有你没吃过的菜？”

“这才听着就清单，估计我就算听过，也不会吃。”钱自豪狡辩道。

吴楠掏出手机解释道：“这事儿还真不怪老钱，这正宗的开水白菜是国宴菜，一般人可吃不到。”

不过很快吴楠就发现了不对劲的地方。