第10章 文火煨红烧肉

干部同志在外面等着，林明亮却急的冷汗都冒出来了。

他想找人帮忙做菜，但是后厨只剩下他和苏清风。

苏清风年纪比他还小，能做这样的硬菜吗？

他心中还在纠结，却突然听到旁边咚咚的砧板声。

只见苏清风已经开始将五花肉切块，放入锅中焯水晾凉。

随后他一系列放油煸香葱姜蒜香料的动作，犹如行云流水，添一分累赘，少一分。

林明亮注意到，在烧制过程中，苏清风放入的调料，有许多与李师傅不一样的地方。

他在一旁看得心惊胆战。

生怕做出来不好吃。

然而对于苏清风来说，这道红烧肉不止是李根的拿手好菜，也是他的招牌。

等到油煸姜蒜完成，他又放入五花肉爆锅，只是他没有像李根那样，按照这年头人们喜欢大油大荤一样，倒入许多油，而是倒入适量即可。

根据他的经验，爆锅时倒入过多油，会导致最后的口感很腻。

国营饭店内。

那中山装干部确实很着急。

在等待过程中，他不时撸起袖子，看看手表上的时间，多次向饭店门口张望。

但是不知道从什么时候开始，一股诱人的香味，就在他鼻尖徘徊。

冰糖炒糖色时的甜味，五花肉的荤香，还有各种香料融合时的气息……

韩志明不自觉地吞了口唾沫，终于忍不住走上前，厚着脸皮问了一声，“同志，我的红烧肉好了吗？”

放在平时，陈美兰肯定会心里笑话，这干部沉不住气。

不就是一碗红烧肉吗？

跟没吃过似的。

再说，这红烧肉是炖的，这干部莫不是饿昏了头，记错了等待时间吧？

但是现在她却无暇他顾。

这小苏师傅到底是什么来头？

同样是红烧肉，为啥他做的就比李师傅做的香好几倍呢？

陈美兰心底抓心挠肺的，恨不得现在就尝一口他做的菜。

好容易挨过了等待的时间。

当红烧肉拿到手的时候，陈美兰松了口，韩志明也松了口气。

今儿他老娘七十大寿，点名要吃国营饭店的

红烧肉，说这儿的红烧肉是一绝。

现在看来，老娘确实会吃。

韩志明小心翼翼地放好饭盒，长腿一跨，蹬着自行车就离开了。

只是他的背影……怎么看都觉得有点急切。

七点半。

是国营饭店大师傅下班的时候。

李根不知道干啥去了，这个点了还没回来。

苏清风却没有等他的打算。

按照不成文的规定，国营饭店没卖完的剩菜，可以打包带回家。

其中……恰好就剩下半锅红烧肉。

苏清风没啥嫌弃的，林明亮更是对他心存感激，打包的时候，那大白米饭更是压了又压，恨不得压成石头一样。

就连这半锅红烧肉，都恨不得全部倒进苏清风的饭盒中，连汤汁都不肯剩下。

苏清风在一旁看着，眼皮都跟着跳了跳。

“行了行了，再装下去就坏了规矩。我先走了，你们也早点回去。”

苏清风冲着他们挥了挥手，就大步朝夜色中走去。

等到他一离开，林明亮和陈美兰，不约而同地跳起来，往后厨方向窜去。

他们俩人都不算瘦，但愣是在一个门框中挤了进来。

只见二人，不约而同地冲到铁锅前，齐刷刷地探出手，用筷子夹住一块肥嘟嘟、颤巍巍、软嫩Q弹的红烧肉。

红烧肉炖的时间刚刚好，肥肉进入嘴中，既有一种入口即化的满足感，再仔细一嚼，又有糯叽叽的口感。

陈美兰和林明亮都没有吭声，沉浸在这味蕾的绝妙享受中。

“啪！”

陈美兰猛地一拍大腿，打破了这个氛围。

她一副懊悔的样子，“哎呀，苏师傅走之前，我应该把他留下的。”

林明亮两颊鼓鼓，一张嘴吃的油光水亮，不在意道，“留下干啥？”

“我婆婆那边最近要办席面，刚好缺個大师傅，苏师傅正合适啊！”

林明亮眸光幽幽，委屈道，“兰姐，这种好事你咋都不想想我……他们都是大师傅，我只不过是切菜工，还有一家老小要养。”

陈美兰上下看了他一眼，颇有些嫌弃，“啥时候你能做出这样的红烧肉，我就来找你。”

林明亮顿时不吭声了。

眼看锅里只剩下最后一块红烧肉了，陈美兰和林明亮对视一眼，气势竟然平分秋色。

恰巧在这时候，一双筷子凭空伸出，稳稳地夹住最后一块红烧肉。

吧唧。

是李根吃饭特有的吧唧嘴。

林明亮心中熊熊燃起的怒火，瞬间缩了回去。

沉默片刻后，李根脸上神情莫测，“小林，这红烧肉……你做的？”

林明亮一个激灵，讪笑道，“师父，我能有这本事吗？是新来的苏师傅做的。”

呼。

李根心中舒了口气，面上却只是淡淡地点了点头，“这倒也是。”

他还以为林明亮这厮不知哪里偷学了一手红烧肉，竟然把他这个师父比过去了。

还好，还好……

等会！

苏师傅？

苏清风！

是他烧的红烧肉？！

他才多大啊！

……

走在镇上的苏清风，当然不知道，他最后留下的红烧肉，给李根带来的震撼有多大。

他走到一条小路上的时候，借着朦胧的光亮，依稀看见一个老头，磕着烟斗，蹲在地上，不时吧嗒一口旱烟袋。

等到看到苏清风时，老头才猛地站起身，冲他招了招手。

“爷？这乌漆嘛黑的，你咋赶到镇上来了？“

苏清风快步走近，看着老爷子，先是细细打量一番，这才开口。

老爷子被孙子一顿絮叨，也不生气，笑呵呵道，“伱奶在家里啰嗦，我不爱听，到镇上来看看你。”

这话一听就是假的。

但是苏清风却没有拆穿。

他笑容隐约中，真切了几分。

“爷，走，今天我带回来了好东西，你可得好好尝尝。”

老爷子走着夜路，被孙子搀扶着，心中一阵熨帖。

当年灾年的时候，别人都说，这么一个傻子，还是丢了，让苏老四再生一个算了。

当时他们苏家人愣是不同意，还被别人骂傻子。

现在看来，都是命数。

这孩子，以后是有大出息的。

这是回来报恩的啊！