第2章 故意刁难

次日。

钟锐早早来到周公馆报到。

周晴栀还要上课，没跟过来，但还不忘给他发消息鼓励。

【大叔加油，相信你一定可以搞定我妈。】

【PS：我妈是个大美女，保养得特别好，好多人说她看着像我姐，你可不要动心喔……】

【成功了记得给我报喜。】

【么么哒(ꈍᴗꈍ)ε｀*】

“这小丫头……”钟锐摇头苦笑。

当了一辈子牛马，从未真正接触过贵妇名媛，还真有点好奇……

偌大的庄园式别墅，装潢极尽奢华，宛若宫殿一般，令人叹为观止。

银发鹤须的老管家忠伯，早已等在门口。

“钟先生，在你应聘私厨之前，我要先给你讲一下周夫人的饮食习惯。”

“所有进厨房的食材必须保证新鲜，蔬菜要当天现采，肉类鱼类要现宰。”

“水果必须削皮切块，果瓤不能有籽，味道不能过酸，也不能过甜。”

“所有菜品都要摆盘，造型必须精致好看，充满仪式感。”

“每道菜周夫人最多吃三口，所以菜量不能多。”

“但菜品种类不能少，早餐不低于八种，午餐不低于十二种，晚餐不低于十六种。”

“另外，周夫人作息时间不固定，需要你24小时待命，只要她饿了，半小时内必须吃到热腾腾的饭菜。”

“这些要求，你能做到吗？”

好家伙！

讲究这么多，比米其林餐厅评级标准还繁琐。

不知道的还以为周夫人是老佛爷转世呢！

钟锐暗暗腹诽，表面微笑点头：“能！”

“那就好，跟我来吧，周夫人要见你。”

忠伯带着钟锐来到客厅。

沙发上坐着一个贵妇人，正不紧不慢品着茶水。

这是他第一次见到周紫薇的真容，果然跟周晴栀说的一样。

肤白貌美，雍容华贵，身材婀娜，保养得非常好，看起来顶多三十出头。

只是由内而外散发着一股强大的气场，给人一种可望不可及的隔阂感。

“钟先生，听我女儿说，你以前是

鸿运食府的主厨，后来为什么摆摊卖煎饼果子了？是因为爱好吗？”

周紫薇一开口就是王炸，直接给钟锐整不会了。

本以为富婆会彬彬有礼，没想到这么不友好，上来就毒舌挖苦人。

沉默片刻，钟锐坦然回应：“因为我是饭店元老，免不了兔死狗烹的下场。”

“既然是元老，为什么不去找老板理论？直接走了不可惜吗？”

周紫薇眼神一眯，“还是说，你是由于某些不可告人的原因被迫离开？”

钟锐正色道：“勾践卧薪尝胆是为了称王称霸，牛马忍辱负重只会等来宰杀。”

“鸿运食府创立至今，我兢兢业业奉献十年，无愧于心。”

“周夫人，我们还是进入正题吧……”

往常的应聘者，只要对其稍加压力，无不卑躬屈膝、阿谀奉承。

但钟锐与众不同，无论怎么施压，始终不卑不亢。

哼！

故作镇定罢了！

周紫薇看了一眼挂钟，冷声道：“一小时后我要出去，在此之前，我要你做一道能够让我回忆起童年味道的海鲜汤。”

忠伯在旁边补充道：“只能用厨房现有的食材，来历不明的一律不能用。”

“另外，至少需要预留出来半小时，供周夫人用餐。”

言下之意，留给他操作的时间，已经不足半小时！

钟锐不敢耽搁，迅速走进厨房忙活起来。

不料。

冰箱橱柜全部翻了一遍，愣是没找到一丁点海鲜。

没有海鲜却要求他做海鲜汤，明摆着故意刁难！

“刚才忘了提醒你，周夫人对海鲜过敏。”

“她小时候吃海鲜汤差点丢了性命，却对那个味道情有独钟。”

“不用海鲜，你能做出那个味道吗？”

忠伯站在厨房门口，双手抱胸，脸上挂着不怀好意的笑容。

钟锐毫不客气应声：“能！”

“话别太满，容易打脸。”

很多应聘者死在第一关，忠伯并不认为钟锐是例外。

殊不知。

父亲钟义薄去世前，留下一本《钟氏私房菜秘方》。

在里面能找到几乎所有经典菜品的独特做法，其中也包含食材平替。

海鲜菇、海带、豆腐，再配上猪骨高汤，即便没有海鲜，照样可以做出媲美海鲜的味道。

很快，一锅乳白色浓汤被熬制出来。

钟锐看了一眼手表，“总共耗时29分46秒，没有超时，请周夫人品尝。”

“呵呵，你倒挺严谨……”

刚坐到桌前，一股鲜香的气味扑鼻而来。

周紫薇眼神微微变幻，慢慢舀了一勺送进嘴里。

汤汁入口的那一刻，仿佛置身于碧波海洋。

鲜美，咸香，还带有一丝微腥。

很难想象，这是一碗没有海鲜的海鲜汤。

看来米其林三星主厨并非浪得虚名，这人有点东西！

周紫薇心中暗惊，表面却十分平静，甚至还略带一丝不满。

“你这个味道不对，不是我童年那个味。”

钟锐平静解释：“巧妇难为无米之炊，不让我放海鲜，是不可能做出真正海味的。”

忠伯蛮横道：“我刚才说过，周夫人对海鲜过敏，如果你达不到要求，现在可以走人。”

“忠伯，不要这样，免得他说我们强人所难。”

“我给你时间准备食材，等我晚上回来的时候，希望你能交出一份满意的答卷。”

“否则，这里就留不住你了。”

周紫薇唱白脸，忠伯唱红脸，两人配合十分默契。

等她走后，钟锐问忠伯：“周夫人童年时期，周家的私厨是谁？”

忠伯眼神一眯，“你挺聪明，还知道追本溯源。”

“骆云霄，宗师级名厨，一代传奇，你应该听说过他的名字。”

厨师共分为五个等级：初级、中级、高级、大师级、宗师级。

单论厨艺，大师级已经是技术天花板。

而想要达到宗师级，除了厨艺登峰造极之外，还要有原创菜品的能力。

骆云霄便是中餐厨艺和创新的集大成者，在烹饪界无人不知，无人不晓。

钟锐脸色微变。

那个名字不仅听过，而且无比亲切。

因为那是他亲爷爷！