第十五章姜宅依旧 今非昔比

深宅大院竟空空

雪打屋檐寂寥生

朗朗书声渐渐起

忽听阵阵马蹄声

原来异客敲门紧

缓步答应是老翁

问水寻山心感叹

平安笑罢沐春风

姜家老宅，如今已没有昔日的景色了。现在是寒冬腊月天，外面北风呼啸，冷的很。诺大的宅院没有几个人了，显得有些空旷，也有些寂寥。人少不热闹啊，下人们也都躲在屋里不愿出来。

老家人姜安，扶手立在庭院之中，看着两个小孩子在院子中嬉闹，布满皱纹的脸上露出了欣慰的笑容。

眼前的两个小丫头，就是当年买回来的，风儿和云儿。刚买回来的时候，两个小丫头，是面黄肌瘦的。如今，已过去一年多了，大有变化。在这里，吃得好，睡得好，穿的好，又有人伺候。

两个小丫头，也有些长开了，出落得很是不一般。肌肤嫩滑，面色红润，眉目清秀，个子也长高了很多，谁看了都想，上去亲上一口。气质也上来了，不再怯懦，一身正气，也有了小主人的气质。

老管家平时，像菩萨一样供着两位，想吃什么，就吃什么，想穿什么，就出去给买，是言听计从，丝毫不敢怠慢。

老师管教的也严格，所以两个小家伙，也是知书达理，对下人也很是尊敬，而且嘴巴也很甜。毕竟还是小孩子，也没那么多心计，你对我好，我就对你好。府里上下，都对这两位小姐慈爱有加。确实，两个小家伙也招人喜爱。

看着两个小家伙，在院子里嬉闹有些时候了，管家柔声说道：“风儿、云儿，你们两个在院子中，已经玩的时间有些长了，天气冷，时间久了会生病的，赶紧去书房，先生还要教你们读书呢”

风儿说道：“爷爷，让我俩再玩会吧，我俩穿的多，您看棉袄很厚的，不会冻着的”老管家说道：“那也不行，不能玩的时间太长了，读书要紧，当年少爷像你两那么大，那都会做文章了，你们两个小家伙可不能偷懒”

云儿上前，拽住老管家的衣襟，说道：“爷爷，大哥哥去了哪里了，怎么不见大哥哥回来啊？”这辈有些乱，反正小孩子随便叫了。管家叹口气：“少爷去了很远的地方，去打仗了”云儿说道：“那我长大了也去打仗，去找大哥哥去”

老管家听完云儿的话，开心的笑了。摸摸云儿的头说：“好！等云儿长大了就去打仗，去找少爷去。好了，现在，你们两个赶紧回屋，洗洗手，一会去书房，好好听先生讲课，不然少爷知道会生气的”一听少爷会生气，两个小家伙立马乖了，麻溜的跑去内屋，洗手去了。

老管家摇摇头，心想：看来还是少爷名声大啊！这不，一提少爷，这两个小家伙立马乖巧了。哎，也不知少爷在那头过得怎么样？

老管家这一年也累啊。你想啊，打理这么一个大家，什么都要亲力亲为，不敢有丝毫懈怠。为少爷守着这份家业，同时还要看管这两个小家伙。老管家一辈子没有娶妻，到现在还是一个人，所以对晚辈也是格外稀罕。操心伤神，如今背也有些驼了，也苍老了很多。

老人家背着手，慢慢的走着，也回到了自己的房间。老管家独自住在西耳房，两间房，独立小院，也肃静。

管家刚进屋没多久，正想上床倒会儿，门房来人通报说：“姜老，门外来了两位公子，说是来找少爷的”

管家一听，找少爷的，心想：“少爷也没有交过什么朋友啊，更没有远方的朋友啊？”

忙追问：“可曾问过，二位是从哪里来的？”

门房禀报道：“问过，说是从邺城来的”管家思索一阵，忙说道：“邺城？是了，一定是那边来人了，快快有请”门房应声去了，管家也忙起身，去正房中堂门外候着。

门房回到前门，引两位公子进来，有下人牵过马匹，送到马厩拴好。

此二人不是别人，正是思琪主仆二人。

要说这两人，找到这可也是不容易。虽没着什么大难，确也受了不少小罪。

话说二人在晋阳城，被大雪所困，大雪封山，出不了门，被困半个多月。后来思琪实在受不住了，这时雪也化了些，勉强能出门了。两人再次踏上行程，一路上，马不停蹄不停的赶。

由于路滑，积雪还没全融化，道路很不好走，一天也走不了多少路。路面滑，马匹也跑不起来。主要还是不太熟悉路，经常是为了赶路，错过落脚的旅店。

没办法就在野外住宿，这天寒地冻的，两个女人哪受了啊，没几天，两人都生病了。走不了，就在一处，最近的小镇住下了，一边治病。

由于心中着急，又上火的，加上挨冷受冻的，思琪这病就有些重。虽说自己是大夫，但是自己的病，自己清楚，阴凉入体，再加急火攻心，体内冰火两重天啊。

六、七天的样子，玉奴病好了，可是小姐的病还没有见好。于是玉奴只好，每天细心照顾思琪。好在思琪医术精湛，附近的医馆药材齐全。又过了十天左右，思琪病才算是彻底好了，没有捞下什么病根。

不能再停留了，已经耽误这么多天了。此时已是腊月时节了，再有二十几天就过年了，还有好几百里路呢。所以二人是加紧赶路，这不，今天终于是来到了姜家庄。

到了姜家门前，思琪这颗心，才算是落下了，脸上方现出笑容，忙开口说道：“这就是了，终于找到了！”随后，不免想起，这一路来，自己吃了多少苦，受了多少罪。想着想着这眼泪，就不自觉的掉了下来。思琪赶紧用袖子擦拭眼泪，笑着说道：“玉姐姐，还不上前扣门”

玉奴应声，急忙

上前，这才叫门。

思琪二人，在门房的引领下，跨过门槛，进了二进门。管家见进来了，忙上前迎接，边走边打量二位。看二位，二十来岁年纪，生的倒很俊俏，衣着很是齐整干净，一看就是大户人家。

管家姜安上前拱手答道：“小老儿不知有客而来，有失远迎，还请二位见谅”思琪赶紧施礼回话：“老人家客气了，我乃邺城王家，王思琪，见过老人家”

管家惊讶道：“你是王家思琪？思琪不是女儿之身吗？且与我家少爷，有婚约的”思琪微笑，随后一转身，摘下面具，露出本来面目。管家定睛一看，变了模样，更是俊俏无比，仔细甄别，确实女子容貌，惊讶道：“果然是王家小姐来了，你看，这人老了，光顾说话了，在门外说这么多，外面天冷，赶紧进屋”

说着管家急忙引二位进屋，待落座后，管家忙高声喊道：“来人，上茶”这工夫，玉奴也摘下了面具，露出真容。管家一看，好嘛也是美人坯子，年龄也不大。

古时小姐的丫环，是要随主人陪嫁的，将来还有可能被收房的。管家为少爷高兴，这两个娇滴滴的美人，少爷都收了，将来姜家发枝散叶可就快了。说不定能多生几个，那姜家又能人丁兴旺，恢复当年景象了。想到这，老管家脸上乐开花了，忙通知下人：“让厨房，赶紧准备上等饭菜，就说咱家少夫人来了，要弄最好的”。

思琪听管家这么说，有些娇羞起来。接着管家方同思琪交谈了起来。就问了一下，什么时间上的路啊，走了多长时间啊，路上经历，及府上父母身体咋样啊，思琪一一回答，双方又进一步熟络了。

女方上门，这毕竟不是小事。再说，也没见过面，光凭一面之词，老管家还是有些不放心。瑜佳那定情信物之事，他是知道的。多年前，老爷带他去的邺城，两块玉佩，还是他一手经办的，自然知晓其中缘由。但思琪长什么样，老管家确没见过。

谈着谈着，管家便话锋一转说道：“当年老爷为少爷，许了这门亲事，曾留给你们二人，每人一块玉佩，作为定情之物，不知姑娘可曾随身佩戴？”

思琪一听，心想，这老管家倒是心思缜密之人，不轻易相信于人。也没表露不悦，人家问问，也是情理之中。于是转身，从脖子上摘下玉佩，递了过去。

老管家小心接过，把玉佩放到眼前，仔细端详。翻过来看到那个瑜字，确认，此物正是当年的那块玉佩。忙双手递于思琪，说道：“姑娘，莫怪小老儿唐突，只是事关体大，需要确认才是”

思琪忙回话到：“老人家，您的做法，思琪能理解，怎么会怪您呢？您看，我们谈了这么长时间了，怎么没有见到，瑜佳哥哥啊？不知瑜佳哥哥可在府上，也不见老爷和夫人？莫非府上出了什么事情？”

这半天，思琪一直琢磨着呢。这新媳妇上门了，怎么不见主人啊？只一个管家接待，也不是待客之道啊。再说，知道自己来了，也应该马上通知瑜佳啊，这没道理啊。

老管家听到这小少夫人问起，方一声叹息便娓娓道来。从府上变故及瑜佳从军，都非常详细的告诉了思琪。听着老管家的讲述起，思琪的眉毛就拧到一块了，等老爷子说完，这眉毛也没有舒展开。玉奴在那，也是犯愁起来。

两人千里迢迢来到这姜家庄，虽然有些心理准备，知道姜家一定是有事情发生。但哪里知道，会发生这么大的变故啊！

管家看这两位的表情，也是直摇头，随后说道：“两位姑娘既然来了，就安心的在这里住下，有什么事，咱们回头再说”。思琪玉奴二人对望一眼，玉奴是个没有主见的人，全凭思琪拿主意。

思琪一想，眼下，也只能先这样了，忙说道：“那就叨扰府上了”

老管家忙摆手说道：“这个家，迟早是姑娘的家，不要客气，在这里安心住下”

这里正说着话呢，外面忽然转来了，铜铃一样的喊叫声。人没到，声音先到了：“爷爷、爷爷，家里来客人了？好像好久，都没有客人来家了呢！”随着声音落地，从门外跑来两个十来岁的小姑娘。

管家看到她们两个，笑着对风、云俩丫头说道：“这两位，是从很远的地方来的客人，风儿、云儿还不见礼？”两人一听，对着思琪和玉奴赶紧行礼，齐声说道：“风儿、云儿，见过二位姐姐”思琪和玉奴，赶紧起身上前，搀扶两个小家伙。

思琪笑道：“真是两个，可爱的小家伙”

云儿比较活泼，风儿文静些。云儿有点自来熟，拉着思琪的手，爬到思琪的腿上来，甜甜的说道：“姐姐，你好漂亮啊，就像仙子一样”。

思琪用手指戳着她的头，笑道：“你这小丫头，嘴倒是挺甜的。姐姐哪有你说的，那么漂亮？”管家一看，这孩子也太不像话了，上来就往人家身上爬，这成何体统？忙说道：“云儿，赶紧下来，不得造次。你可知，这位姑娘是谁？”

云儿一听，爷爷严肃了，也有些胆怯，就往下爬。

思琪一看，赶紧抱住云儿，忙说：“没事的，再说我也挺喜欢这孩子的，小孩嘛，表现亲近一些，也没什么的”。说罢，还逗逗云儿，手抚摸孩子的头做安抚壮。

管家见少夫人倒和气，忙笑着说道：“让姑娘见笑了，这两个丫头也是让我惯坏了，平时也没有很好管教她们，任她们性子，无法无天了”说罢也是微微一笑。

思琪接着问道：“这两个小家伙，是府上什么人啊？”心想，没听说府上还有什么旁支子嗣啊？管家忙解释道：“她俩是少爷临走前买下的丫鬟。走前有交代，要好生照顾她们。让她们好好读书习字

，好好练习武艺。要像对待少主一样待她们。这不，如今把她们惯坏了”

思琪听了管家的话，明白了些。只听说，老爷夫人在世时，是大善人。没想到瑜佳哥哥也是心地善良的很。心里面，又给瑜佳加了几分。

这边说着话，有下人来说，饭菜已经准备好了。管家听罢忙说：“那咱们就先吃饭，自从少爷走后，上房就一直空着，不过每日都打扫的，一会让下人换两床被子，你们二位吃完饭就去休息吧，有什么需要，就只会下人一声”。

思琪忙说道：“全凭老伯安排，那思琪就要叨扰几日了”。管家忙说道：“姑娘说笑了，这是你的家，哪有叨扰一说，你想住多久就多久。走，赶紧去吃饭，想必在路上也没吃好”。说着一帮人来到桌前。

思琪和玉奴一人领一个小家伙坐在旁边，管家作陪。一桌子很是丰盛。管家交代了，少夫人来了。厨房也是费了很多心思，跟过年一样。

平时府上延续老爷的生活习惯，每餐都很简朴。虽然没有顿顿吃素，但是也没有那么奢侈。每餐有个肉菜，两个小家伙毕竟长身体，不能亏待她俩。每周有一天给她俩加个肉菜，也就是每周有一天桌上是两个肉菜，两个素菜，平时就是两个素菜一个荤菜。

下人每个月改善一下，给他们加个肉菜。赶逢年过节，府里上下一起过，主人吃什么，下人就吃什么。每桌都一样，过年就十个菜，也不弄太多。

今天按过年的标准上的，六个荤四个素：

第一道菜，山鸡炖松蘑，这道菜是野味。那时没有冰箱啊，过去都有地窖，冬天用冰块和雪来冷藏食物，保鲜效果也不错。山鸡收拾好放在地窖中冻上，用的时候，拿出来用凉水化开。北方天冷，所以炖菜带汤吃着暖和，再一个原因下饭省菜，就着菜汤就能吃一碗饭，所以都是为着节省过日子。

第二道菜，红烧鲤鱼，当然鲤鱼也不是新鲜的，都是冻过的。北方内陆还没有海鲜，多是河鱼，冬天也都是冻的，没有鲜活的。那时能吃到鱼也是不错的。冬天，鱼属于反季节食品了。色形味俱全，入口是鲜嫩，爽口。

第三道菜，清炖排骨，里面加些小白菜，粉条。排骨炖的很烂，吃着滑溜还不油腻，小白菜在骨汤的浸泡下，很是爽口，粉条也是很滑溜。这道菜有点像现在的清水火锅，保持菜肴的原滋原味，也是冬天的滋补菜肴，北方人都很喜欢这道菜。当然小白菜也是在地窖中储藏的，不像现在，冬天也能吃到新鲜的菜，反季节食品，都是温室大棚种出来的。那时没有温室大棚，都是储藏的。

第四道菜，四喜丸子，南方叫狮子头。选用上好的猪肉剁碎，加淀粉、蛋清、猪油搅拌成胶状，然后团成圆形，形成丸子形状，当然大小随意，北方都是，弄成拳头大小，放入开水中，煮熟后捞出，然后再放入沸腾的油中，翻炸。那时食用油是否有了？榨油技术，不得而知，反正就是这道菜。没有植物油，荤油（动物油）也可以替代，待丸子金黄色捞出，然后将锅内油，取出留少部分，放入佐料翻炒，放入葱姜蒜啥的，也可以下些辅料，再放入少许水，酱油、醋、熬制酱汁，待酱汁熬制差不多时放入炸好的丸子，小伙开炖，待汤汁收的差不了，用大碗盛出来，上面配些生菜叶，这道菜就算成了。这道菜外酥里嫩，油而不腻，是下饭的佳肴。

第五道菜，清炖兔肉，野味鲜美。都喜欢保留，野味的自身味道，用些中草药，去其土腥膻味，清炖的兔肉变得酥软，兔肉动物纤维比较细，肉自然是味道较鲜美，据说兔肉也是美容佳品。

第六道菜是手撕羊肉，这可是现宰的羊，大锅炖出来的，手直接撕下肉，蘸着料汁，那吃在嘴里很是美味。

六道荤菜介绍完了，下面看一下素的：

第一道素菜是素炒山野菜，秋天山上挖来，收拾干净，放到地窖中储藏，用的时候，拿出来，还保持的很新鲜，这道菜清肠胃，缓解油腻感

第二道菜木耳炒鸡蛋，那时都是圈养鸡，喂的都是，谷物蔬菜，纯绿色。也是一道家常美味。

第三道菜素炒茄条，茄条用油过了，炸成金黄色，然后，放入骨头汤翻炒，倒也是上等佳肴。

第四道是醋溜白菜，白菜全部选用白菜心，一道菜十多颗大白菜，只用菜心。弄的非常精致。这道菜，也是下一番心思的，据说这道菜后来，被皇宫选为御膳。

十道菜上桌，摆的是满满的，真是色香味俱全，看着就有食欲。管家忙说道：“山野村庄，没什么上等好菜，招待二位，都是些家常便饭，如有不周，还望见谅，赶紧动筷吧，凉了就不好吃了”

思琪赶紧回话：“老伯，您客气了，如此丰盛，思琪实不敢当，粗茶淡饭，填饱即可，不必如此铺张”

古时真是麻烦，吃饭还要客气一番。得，这顿饭，相互客气，就用了一些时间，所以这顿饭是吃的有些时候。

两个小家伙是吃的肚子溜圆，很是满足。思琪和玉奴出自大户人家，吃的比较斯文，再说女孩子，本来吃的就少，每个菜夹一口基本也就吃的差不多了。再跟管家闲聊会儿，这顿饭总算是吃完了。

饭吃完了，下人也把房间，收拾好了。平时瑜佳的房间，就有人定期打扫，很是干净。此时只是换两床被褥。自有下人，把二位引入房间，下人同二人一番交代，便带好房门出去了。

这正是：

思琪本是大家女，甘愿寻郎千万里

娇小身材显硬骨，不施粉黛有灵气

满心喜悦敲门进，屋内谁知人口稀

放下心中踌躇事，既来此处寻安之